“不能光使蠻力，也要講技巧，這樣糍粑才打得爛，打得好，才會(huì)好吃?！苯眨隗捱B縣團(tuán)林苗族鄉(xiāng)，不少苗族群眾開(kāi)始打糍粑過(guò)中秋了，現(xiàn)場(chǎng)氛圍十分熱鬧。

苗族群眾正圍在一起打糍粑 筠連縣融媒體中心葉鼎銘提供

在團(tuán)林苗族鄉(xiāng)杉新村三組村民楊永財(cái)?shù)募依铮P者看到，楊永財(cái)已經(jīng)蒸熟了10斤糯米，并且準(zhǔn)備好了石臼和舂米的杵。待糯米倒進(jìn)石臼后，持續(xù)用杵頭使勁往石臼里面搗。乍一看會(huì)覺(jué)得很簡(jiǎn)單，但筆者親身體會(huì)過(guò)后，才知道其實(shí)還比較難。因?yàn)榕疵子叙ば?，每一杵下去都?huì)被糯米黏住，所以再提杵會(huì)耗費(fèi)許多力氣。

正在吃糍粑的孩童 筠連縣融媒體中心葉鼎銘提供

打糍粑是一件熱鬧事，周圍的鄰居都會(huì)趕來(lái)幫忙。楊永財(cái)打完第一波，一些年輕人也自告奮勇幫忙，大家你一杵我一杵，濃濃的鄰里情就在這歡聲笑語(yǔ)里凝聚。打糍粑過(guò)中秋是苗鄉(xiāng)祖祖輩輩的傳統(tǒng)，一輩又一輩人傳承下來(lái)，成為了民俗記憶。

“打糍粑是以前老祖宗傳下來(lái)的，從懂事起，看見(jiàn)年輕人打，我們就跟著打?！睏钣镭?cái)說(shuō)道。

結(jié)構(gòu)被破壞、變得十分粘稠的糯米 筠連縣融媒體中心葉鼎銘提供

在大家的共同努力下，約半個(gè)小時(shí)，糯米的形態(tài)結(jié)構(gòu)被破壞，變得十分粘稠。擺上簸箕，撒上黃豆面，等舂好的糯米被端到桌上時(shí)，大家就把糯米擰成一個(gè)個(gè)團(tuán)，然后用混合了白糖的黃豆面拌著吃。剛做好的手工糍粑軟糯細(xì)膩，一口咬下去，混合了黃豆面和大米的清香，嚼勁十足。

打糍粑是我國(guó)中秋的一種民間風(fēng)俗，流行于我國(guó)的南方地區(qū)，除了苗族外，漢族和土家族等不少民族也都有打糍粑的傳統(tǒng)。

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